视频教程红烧鲈鱼怎么做好吃又简单?

学得会用得着的家常菜,今天教朋友们做红烧鲈鱼。处理好的鲈鱼两侧的背部打上花刀,方便入味。放入盆中,加入拍碎的葱姜盐,捏出葱姜汁,在鱼的内外涂抹均匀,然后腌制十分钟。腌制好的鲈鱼擦干水分,准备下锅来煎,锅烧热倒油,把锅炖好,放入鲈鱼,用中火慢慢的煎,一面煎黄后翻面来煎,两面都煎好了,先盛出备用。用煎鱼剩下的油加

鹅蛋怎么做好吃简单不腥?

首先我们在碗里打入一颗鹅蛋,鹅蛋的蛋壳要比鸡蛋的蛋壳硬许多,所以打的时候一定要慢一点,别把蛋壳打进去了。下面加入适量的温水,加入一小勺食用盐,再来上一小勺猪油,下面用筷子搅拌均匀,把猪油和食用盐完全搅化。下面用漏勺把鹅蛋过滤一下,这样做出来的鹅蛋才会鲜嫩爽滑,这一步特别重要,一定不要忘记了。下面把鹅蛋放入蒸锅

汆汤肉丸的正宗简单做法是什么?

洗干净的瘦肉切成薄片腌制,加入盐,白胡椒粉,拍碎的葱姜泡出来的葱姜水。用干净的手抓拌均匀让肉片吸收水分,把肉片抓出粘性。准备龙加红薯淀粉,分量是猪肉的一半,直接加入开水,快速的搅拌均匀,如果是颗粒状的红薯淀粉,我们要用少许的冷水先化开才可以加开水拌匀,把淀粉搅拌成这样的糊糊状,再加入腌制好的肉片,让肉片均匀的

黄豆炖猪蹄汤的家常做法和配料?

买来的新鲜猪蹄一只,两边用清水清洗一下表面的脏东西和下渍和血渍,一定要把水清洗的水很清理,水多清洗几遍,做清这洗遍的面油给去掉。待血沫出来以后呢,慢慢的把这个血沫飘出来的血沫全部用勺子把它撇干净,这时候可以把血沫稍微关小一点,因为撇血沫需要时间,待血沫全部撇干净以后,再烧两分钟,关火,精准清净面残余的血沫干,

最正宗鲍鱼捞饭的做法家用视频?

准备两个鲍鱼,去除它的外壳和内脏,再将鲍鱼突出的那面切上花刀,接着将杏鲍菇切片,香菇切片,木耳切碎,将虾去头去壳,我们先来熬个高汤,锅中倒点底油,放入精葱炒出香味,再倒入虾壳和虾头,炒出金黄色的虾油,接着倒入开水炖十分钟,用滤网绿素高汤,接着准备一口砂锅,砂锅底部放入切好的菌菇,接着倒入我们前面熬好的高汤,炖

东北正宗猪肉炖粉条怎么做好吃?

五花肉酥皮炒下在锅中蹭一蹭,去除表皮的腥味,刮干净,再改刀切成小块,把猪肉切成这样的小条就可以了。锅烧热倒少许的油,把锅炖一下加入五花肉煸炒,开的中火慢慢的把油脂炒出来。炒成这样就差不多了,炒出来的猪油平出来一点,不然吃起来太腻了。接着加入香料有姜片、葱段、八角、桂皮、香叶,炒出香味入黄酒炝出香味。再加入生抽

怎么做简单又好吃黑芝麻元宵?

首先我们盘中加入我们这个水磨糯米粉一袋,这一袋的话大概就是400克,倒入300克80度左右的开水边倒边搅拌搅拌成这种絮状,然后揉成面团醒面半个小时,醒面的同时我们制作一个限薪,今天我们做的是这个黑芝麻的,用的食材有花生米,然后核桃仁然后再就是黑芝麻和这个白芝麻。接下来我们先把花生米在锅里干炒一下,干锅倒入花生

自制寿桃的步骤和做法视频

300克中筋加三克酵母两克泡打,五克糖加入160克水,把它揉成一个偏硬的面团,我们把它揉的要很光滑,如果不想用手和的话,可以在压面机里或者是和面机里面把它整形,我们在压面机上整形分成30克的剂子,你也可以根据需要增减剂子的大小,我们也可以把它包入豆沙馅或者是莲蓉馅,用虎口收拢的方法去包把它整理成水滴状。整理成

小鱼干怎么炒好吃又简单美味?

今天来分享一个家常炒小鱼干的做法,希望大家能够喜欢。鱼干倒入碗中再用清水把它清洗几次,这个小鱼干是微型的,而且表面的灰尘的杂质是比较多,所以用清水多冲洗几次,洗几次还可以起到一个去腥的作用。洗净的鱼干再把它放入勺中,控干水分备用。接下来我们准备一些炒鱼干的配料,准备几根大蒜把它切薄平,再切一点姜丝去腥,再准备

家常最正宗的土家掉渣饼的做法?

首先在盆里面加入800克高筋面粉,再加入五克酵母粉三克白糖,两克泡打粉搅拌均匀,少量多次的加入40度的温水,先搅成这样的面絮合成面团,然后手沾水揉面直到揉成光滑的面团。把揉好的面团用保鲜膜盖住,放在装有温水的容器里面发酵面。我们准备掉渣饼的馅料,把解冻好的馅料用筷子打散开放香油吗?需要唱吗?加入15克孜然粉三

正宗美味好吃的红菇蛋汤的简单做法?

首先我们用剪刀剪去红菇根部1000多块钱一斤的泥土,放入清水浸泡一到两个小时,将红菇充分泡花,然后用我温柔的小手轻轻的抹去红菇上面的泥土和杂质,再将红菇撕成小棒,特别要注意红锅的嚼要撕成两半,要不然你在享用美食的时候,那里面的汤汁很容易烫伤你的喉咙。接下来我们将泡过红菇的水用绿瓢过滤掉里面的杂质,留住备用。接

金针菇炒肉丝怎么做才简单好吃?

准备300克金针菇和200克猪瘦肉,先将瘦肉洗净再改刀切成丝,切好装入碗中,加入一勺食盐、料酒去腥,最后加入一勺淀粉,给肉丝上浆,最后淋上食用油防止粘连,腌制15分钟备用。金针菇洗净用手撕开,再切成两段青红辣椒分别切成丝。最后切一些姜蒜末备用。锅中水开加入食盐增加底味,下入金针菇过一下水,迅速捞出沥干水分。锅

猪劲肉叉烧怎么做好吃入味?

槽头中间薄薄的一层瘦肉,一头200多斤的猪只能起几两,物以稀为贵所以称之为黄金六两,南方人称之为猪颈肉。今天给大家分享一个比叉烧更好吃的猪颈肉做法,首先我们将猪颈肉上多余的脂肪给它去除,然后用刀尖轻轻的给它打上花刀,再转过来给它均匀的打上十字花刀,像这样就行了,这样在腌制的时候更容易入味。然后将处理好的猪颈肉

葱姜焗梭子蟹的做法好吃窍门是什么?

今天教大家做葱姜鱼梭子蟹,这个季节的梭子蟹已经非常的肥美了,首先打开蟹壳,把蟹腮还有蟹的嘴巴给去掉,蟹壳中间这个心脏要给它去掉,把螃蟹的大爪子剁下来,把壳敲碎,小爪子很尖也要给它剁掉,然后把蟹肉剁成小块,蟹壳上面的尖刺也给他去掉,这样螃蟹就处理好了。再来准备一些葱姜蒜,下锅倒油烧热,放上姜片、葱白和蒜子,把大

怎么炒韭菜苔炒肉好吃简单窍门?

猪肉切成丝这个季节的韭菜苔特别的嫩,价格也很便宜切成长段,搭配泡椒一起炒,用来配色增加一点酸辣味。把泡椒也切成丝没有泡椒的话就用普通的红辣椒代替大蒜切成片。切好的肉丝加上盐、老抽,用干净的手把肉撕,抓出粘性肉丝吸收了调料,抓出粘性再加上拍碎的葱姜泡出来的葱姜水给肉丝补水。继续抓匀觉得有点干了,再加上一点水一斤

鱼胶怎么炖最有营养没有腥味?

鱼胶是我前两天用来炖汤多泡发的,泡发好放入冰箱急冻要用的时候直接拿出来就可以。我这个瑜伽本来就是很小一个,剪碎之后放入炖盅,加入三颗红枣,一小块冰糖一瓶牛奶,我这个是一个人的量,这个鱼胶炖牛奶就不建议给小孩喝,盖上盖子炖100分钟就可以,多少女人敷十张面膜都不如喝上一碗牛奶炖鱼胶时间到了,打开锅盖的时候很香,

好吃的传统臭豆腐怎么制作视频?

选择的是这种干豆腐,不要选择那种水豆腐,水豆腐做出来的效果不好,容易出水锅里水烧开以后呢,我们把豆腐烫一下,目的是把里面的细菌和杂质清除一下,不用烫时间太长,烫个十秒钟就行,烫好以后给它捞出来沥水,我们把盛豆腐的容器呢,也顺便给烫一下除一下细菌。给它切成大小合适的方块,大一点小一点都没关系,把它码放得整齐一点

新鲜黄花菜的做法窍门视频?

黄花菜里面的秋水仙碱。经过60度以上的高温煮一下就会被破坏,而且秋水仙碱是溶于水的,所以说不管哪个烹饪黄花菜都要先焯水,煮它个两三分钟再进行二次烹饪。因为我那里是直接凉拌,所以说水开之后,我弄中小火继续煮了四分钟,十分钟之后把黄花菜捞起来放在凉白开里面,过一下的话,可以让黄花菜保持爽脆的口感。然后就来调料汁,

大厨酸溜土豆丝怎么做才好吃窍门?

首先把清洗干净的土豆顶刀切成薄片,然后切成细丝土豆丝切的好看又均匀,确实需要一定的刀工基础。有的朋友会认为用擦丝器擦出来土豆丝也比较均匀,但是用擦丝器和用刀切出来土豆丝两种口感,切出的土豆丝炒出来非常的脆,用擦丝器擦出来的土豆丝口感发软,炒出来的土豆丝完全是两种味道。把切好的土豆丝放进带水的盆中,下面切菜,炝

在家自制芝麻香油的做法视频?

首先准备一斤黑白芝麻,清洗干净后再用清水浸泡两个小时,浸泡后的芝麻出油率会更高一些,泡好后控水捞出倒入锅中开始炒制。刚开始的时候因为水分很大,我们先用大火炒干表面的水分,然后再转小火继续翻炒。做香油要多炒一会儿,这样做出来的香油会更香,但也不能炒老了,炒老了出油率会降低,炒至闻到明显香味,并且用手轻轻一捏就碎

没有啦~